酒醇速測(cè)箱適用于蒸餾酒中國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定含量的現(xiàn)場(chǎng)快速測(cè)定，也適用于經(jīng)過(guò)重新蒸餾的配制酒中甲醇含量的快速測(cè)定。可現(xiàn)場(chǎng)快速判斷甲醇含量，適合食品安全監(jiān)督部門(mén)和衛(wèi)生防疫部門(mén)對(duì)白酒中甲醇含量是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求的篩選和甲醇急性中毒現(xiàn)場(chǎng)快速判斷。
酒醇速測(cè)箱的的操作說(shuō)明如下：
1、將酒(乙醇)固有的度數(shù)刻畫(huà)在儀器分化板上，當(dāng)不同濃度的酒(乙醇)放到儀器棱鏡上時(shí)，從目鏡中可直接讀出酒(乙醇)的度數(shù)。其與玻璃浮計(jì)的差值為甲醇的濃度。
1棱鏡座 2檢測(cè)棱鏡 3蓋板 4校準(zhǔn)螺絲 5鏡筒 6視度調(diào)節(jié)圈 7目鏡
目鏡中的直讀式乙醇含量分劃板
2、在環(huán)境溫度20℃時(shí)操作方法及結(jié)果計(jì)算
1 掀開(kāi)蓋板3，用擦鏡紙小心拭凈棱鏡2表面，在棱鏡上滴放5～7滴蒸餾水或純凈水，徐徐合上蓋板，使試液遍布于棱鏡表面(不應(yīng)有氣泡存在，但也不能用手壓蓋板)。
3、 手持鏡筒5部位(不要接觸棱鏡座)。將蓋板3對(duì)向光源或明亮處，將眼睛對(duì)準(zhǔn)目鏡7,轉(zhuǎn)動(dòng)視度調(diào)節(jié)圈6，使視場(chǎng)的分界線清晰可見(jiàn)。
4、用螺絲刀擰動(dòng)儀器上的校準(zhǔn)螺絲4，調(diào)節(jié)儀器使視場(chǎng)中的明暗分界線對(duì)正刻線0%處，掀開(kāi)蓋板,用擦鏡紙擦干棱鏡。
5、取酒樣5～7滴放在檢測(cè)棱鏡面上，徐徐合上蓋板,以下操作與3.2相同。視場(chǎng)明暗分界線處所示讀數(shù)，即為乙醇含量%。重復(fù)操作幾次，使讀數(shù)穩(wěn)定。
6、 用酒精度計(jì)(讀數(shù)精確到1%的玻璃浮計(jì))測(cè)定樣品中的酒精度(醇含量)%。即取1個(gè)潔凈的100ml的量筒或透明的管筒，慢慢地倒進(jìn)酒樣到容器三分之二處，等液體無(wú)氣泡時(shí)，慢慢放入酒精度計(jì)(酒精度計(jì)不得與容器壁、底接觸)，用手輕按酒精度計(jì)上方，使酒精度計(jì)在所測(cè)刻線上下三個(gè)分度內(nèi)移動(dòng)，穩(wěn)定后讀取彎月面下酒精度示值。
